紅ズワイガニへの愛と技術。
おいしさをぎゅっと！

水深800～2500ｍの深海で暮らす紅ズワイガニは、水分量が多く、加熱すると身がパサつきやすいため一般的に加工が難しいとされています。私たちは紅ズワイガニのおいしさを引き出す独自製法を生み出し、棒肉、フレーク、爪肉、甲羅グラタンなどに加工しています。